Desde a criação do programa, uma intensa produção literária tem sido publicada, o que inclui artigos de jornais, revistas, artigos publicados em períodicos acadêmicos e em anais de congressos nacionais e internacioanais. Além disso há também relatórios de pesquisa, estudos de casos e uma série de working papers.

Vale ressaltar que todos esses trabalhos são frutos não apenas das pesquisas acadêmicas realizadas pelos alunos de graduação e pós-graduação vinculados ao programa, mas também são decorrentes de projetos de consultoria e pesquisa aplicada para os mais diversos atores do Agronegocio brasileiro e internacional.